「酵素って体にいいって聞くけど、実際摂るとどうなるんだろう？」と、ふと気になったことはありませんか。
最近は美容や健康を意識する方を中心に、日常に酵素を取り入れる方がどんどん増えています。食事から摂る方法もあれば、もっと手軽に補う方法もあり、自分に合ったやり方を探している方も多いのではないでしょうか。
この記事では、そもそも酵素とは何かという基本から、酵素を含む食材・食品、酵素を摂ることで期待できること、上手な取り入れ方や選ぶときのポイントまでをまとめています。
酵素を毎日の生活に取り入れるための、ヒントになれば幸いです。
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そもそも酵素とは？
酵素とは、私たちの体の中で起きるさまざまな化学反応を助けるタンパク質の一種です。消化・吸収・エネルギー変換・細胞の働きなど、生命活動のほぼすべての場面に関わっており、まさに「体の働きを支えるはたらき手」ともいえる存在です。
体内の酵素は大きく2種類に分けられます。ひとつは消化酵素で、食べ物を分解して栄養素として吸収しやすくする働きを担います。もうひとつは代謝酵素で、吸収した栄養素をエネルギーに変えたり、体のさまざまな機能を支えたりする役割を持ちます。
この2種類は体内で「使える総量」が決まっているといわれており、消化に多くの酵素を使いすぎると、代謝に回せる量が不足しがちになるという考え方もあります。
忙しい毎日で食事が乱れやすい方や、胃腸に負担をかけることが多い方ほど、外から酵素を補うという視点が注目されているのはこうした背景からです。
酵素を飲むとどうなる？期待できる効果
酵素を日常的に取り入れることで、どのような変化が感じやすくなるのでしょうか。ここでは代表的な6つをご紹介します。
消化や栄養の吸収をサポート
酵素ドリンクに含まれる植物由来の酵素は、食前や食事中に取り入れることで、食べた物の消化をサポートする働きが期待されています。
胃腸への負担が軽くなることで栄養が吸収されやすい状態が整いやすくなるため、食後の胃のもたれが気になる方や、消化力が落ちてきたと感じる方にとって頼もしい存在です。
おなかの調子を整える手助けに
酵素ドリンクには野菜や果物を発酵・熟成させた植物エキスが豊富に含まれています。
発酵由来の成分や食物繊維が腸内の善玉菌のエサとなるため、腸内環境が気になる方や毎日のお腹のリズムを整えたい方にぴったりです。
毎朝スッキリ目覚めたい方や、以前より体を軽くしたいと思っている方は、ぜひ試してみてください。
食後の血糖値の上昇をおだやかに
食物繊維やお酢由来の成分が含まれた酵素ドリンクは、食後の血糖値の変動が気になる方の食生活で注目されています。
食事の前や食事と一緒に飲むことで、食後の血糖値が気になる方の食生活に馴染みやすいアイテムのひとつです。
エネルギー代謝のサポート
代謝酵素は、吸収した栄養素をエネルギーに変えたり、体全体の循環に関わったりする酵素です。
食物酵素を日常に補うことで体の内側からの変化が感じやすくなるため、疲れを感じやすい時期や季節の変わり目に意識して取り入れ始めたい方、毎日コツコツ続けたい方にも向いています。
肌のコンディション維持をサポート
腸内環境と肌の状態は密接に関わっているといわれています。
腸の調子を整えることで肌の調子にも変化が出やすくなるため、スキンケアと合わせて内側からも丁寧にケアしたい方にとって、酵素ドリンクは食生活に取り入れやすいアイテムのひとつです。
ビタミンCを配合した酵素ドリンクは、美容を意識した食生活を送りたい方にも選ばれています。
体のめぐりや免疫への働きかけ
酵素は消化・代謝だけでなく、体内の血液循環や免疫機能の維持にも関わっているといわれています。酵素が十分に働ける環境が整うことで、白血球など免疫に関わる細胞の働きをサポートするとされており、免疫力を意識する方の食生活でも広く取り入れられています。
また、多くの野菜・果物を発酵・熟成させて作られた酵素ドリンクには、ポリフェノールやビタミン類も豊富に含まれており、これらの抗酸化成分が体のめぐりを内側から整えるサポートをしてくれると期待されています。
酵素を上手に取り入れる方法
酵素は食事から摂ることもできますが、固形物よりも飲み物として取り入れるほうが消化への負担が少なく、体に吸収されやすいという特徴があります。
スムージーやコールドプレスジュース、発酵食品を使ったドリンクなど、毎日の生活に取り入れやすい方法をご紹介します。
生の野菜・果物をそのまま、またはスムージーで
酵素は熱に弱い性質があるため、加熱していない生の状態で摂ることがポイントです。大根・キャベツ・にんじん・トマトなどの野菜や、バナナ・りんご・パパイヤ・キウイなどの果物には食物酵素が豊富に含まれています。
そのまま食べるのはもちろん、ミキサーにかけてスムージーにするのも手軽に続けやすい方法のひとつです。
スムージーは食材を丸ごと使うため食物繊維やビタミンも一緒に摂れ、とろみがあり満足感も得やすいのが特徴です。自分好みの素材を組み合わせて味を調整できるため、飽きずに長く続けられるのも魅力のひとつです。
コールドプレスジュースで栄養素を効率よく
コールドプレスジュースとは、野菜や果物に熱を加えず、低速低温圧搾法でゆっくりとプレスして作るジュースのことです。
食材同士の摩擦熱が発生しないため、スムージーよりもさらに栄養素を余すことなく摂れるのがメリットです。繊維質を取り除いた果汁のため胃腸への負担が少なく、食材の栄養素だけを効率的に吸収したい方に向いています。
近年は専門店でも購入できるようになり、手軽に取り入れやすくなっています。
発酵食品
みそ・納豆・ぬか漬け・甘酒・キムチ・ヨーグルトなどの発酵食品には、発酵の過程で生まれた酵素が豊富に含まれています。日本の伝統的な食卓に並ぶ食材も多く、毎日の食事に取り入れやすいのが魅力です。
固形物のまま食べるだけでなく、甘酒や味噌汁など「飲む発酵食品」として取り入れると、胃腸への負担を抑えながら酵素を摂りやすくなります。腸内環境を意識したい方にも、積極的に取り入れていただきたい食品群のひとつです。
酵素ドリンク・サプリメント
スムージーやコールドプレスジュースは素材を用意して作る手間がかかりますが、酵素ドリンクは水に溶かすだけで手軽に摂れるのが大きな魅力です。
多くの野菜・果物を長期間発酵・熟成させた成分が凝縮されており、スムージーやコールドプレスジュースでは補いきれない発酵由来の成分も一緒に摂ることができます。
忙しい毎日の中でも続けやすく、ファスティング中の栄養補給としても活用しやすい点が多くの方に選ばれている理由のひとつです。
酵素を飲むタイミングはいつがいい？
酵素ドリンクは基本的にいつ飲んでも構いませんが、目的や生活スタイルに合わせてタイミングを選ぶと、より毎日続けやすくなります。
ファスティング中
酵素ドリンクが特に注目されるのが、ファスティング（断食）中の活用です。
固形物を摂らないファスティング期間中はどうしても栄養不足になりがちですが、酵素ドリンクは消化に負担をかけずにビタミン・ミネラル・植物エキスを補えるため、ファスティング中の栄養補給としてとても頼りになる存在です。
1日数回に分けて、水や白湯で割ってこまめに飲むのが基本です。
朝起きてすぐ
朝起きてすぐは、体内のエネルギーが最も少ない状態です。朝一番の1杯として酵素ドリンクを飲むことは、一日のスタートを体の内側からととのえるルーティンとして、ぜひ試してみてほしい飲み方です。
また朝は排泄の時間帯ともいわれており、固形物を摂らずに栄養を補える酵素ドリンクはとても相性のよいタイミングです。
忙しい朝でもさっと準備できる粉末タイプは、特に取り入れやすいでしょう。
小腹が空いたとき
空腹の状態で飲むと、酵素ドリンクに含まれる栄養素が吸収されやすくなるといわれています。また食前に飲むことで、その後の食事との相性もよく、食前のひと手間としても取り入れやすいです。
小腹が空いた午後のひとときに、おやつの代わりとして飲むようにすると、食べすぎを気にせず栄養を補えて一石二鳥です。
夕食の置き換えとして
夕食を酵素ドリンクに置き換える飲み方は、体重管理を意識する方や、胃腸を休ませたい日にぴったりです。夜は消化器官の活動が落ち着く時間帯でもあるため、固形物の代わりに酵素ドリンクを1〜2杯飲むことで、胃腸への負担を軽くしながら栄養を補えます。
ただし就寝直前の摂取は避け、就寝の1〜2時間前を目安にしてください。
自分に合った酵素ドリンクの見つけ方
酵素ドリンクはさまざまな商品が販売されており、どれを選べばよいか迷う方も多いのではないでしょうか。せっかく飲むなら、より上手に取り入れたいものです。選び方と飲み方のポイントをまとめてご紹介します。
何のために飲むかで選ぶ
酵素ドリンクを選ぶ際は、まず「何のために飲むか」を明確にすることが大切です。目的によって、重視すべき成分や飲み方が変わってきます。
腸内環境を整えたい方には食物繊維・乳酸菌・発酵由来の成分が豊富なもの、美容を意識したい方にはビタミンCやポリフェノールが配合されたもの、ファスティングに活用したい方にはビタミン・ミネラルをバランスよく補えるものがおすすめです。
目的を絞って選ぶことで、継続しやすく効果を実感しやすくなります。
原材料と添加物をチェックする
人工甘味料・合成着色料・保存料などの添加物が多いと、せっかく酵素を補っても腸内環境への影響が気になることもあります。なるべく無添加・自然素材にこだわった商品を選ぶと安心です。
原材料表示を確認する際は、使用されている野菜・果物の種類数にも注目しましょう。多種類の植物を発酵・熟成させたものほど、さまざまな酵素や発酵由来の成分を一度に摂りやすくなります。
また、砂糖の種類も確認のポイントです。白砂糖よりも、発酵の過程でエネルギーとして消費されやすいてんさい糖やオリゴ糖を使用しているものを選ぶとよいでしょう。
味と続けやすさで絞り込む
酵素ドリンクは毎日継続することが大切なため、自分の生活スタイルに合った形状を意識してみてください。
自宅中心の方には瓶タイプ、外出が多い方や持ち運びたい方には粉末タイプが使いやすいでしょう。
味も酸味が強いもの・フルーティなものなどさまざまなので、飲みやすいと感じるものを見つけることが、長く続けるコツです。
タマチャンショップの「みらいのこうそ」
タマチャンショップのみらいのこうそは、数十種類の野菜・果物発酵エキスに補酵素ビタミンC・酵母・麹を配合した酵素ドリンク粉末です。
水に溶かすだけでさっぱりとした柑橘風の飲み物になり、レモン味・柚子味などフレーバーのバリエーションもあるので、気分に合わせて楽しめます。1回分ずつ小分けになった分包タイプ（3g×30包）もあり、外出先やオフィスにもそのまま持ち運べるため、忙しい日の栄養補給にも活躍してくれます。
まとめ
酵素を摂ることで、消化のサポート・腸内環境・体のめぐり・美容など、さまざまな面から体の内側からの変化を感じやすくなると言われています。
まずは生野菜・果物・発酵食品など毎日の食事から意識してみて、補いきれないと感じるときは酵素ドリンクをプラスするのも一つの手です。 大切なのは自分に合った方法で無理なく続けていくことです。ご自分のペースで、酵素のある生活を楽しんでみてください。
