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残暑が続くこの時期は、スタミナが必要。美味しいスタミナメニューもおすすめですが、この時期見逃しがちな「カルシウム」に注目してみませんか。カルシウムは骨や歯の形成を支える大切な栄養素ですが、毎日の食事に取り入れるのが難しいことも。そこで今回は、タマチャンショップの人気商品『OH!オサカーナ』を使い、手軽で美味しくカルシウム補給をできる「ふりかけ」のアレンジレシピをご紹介します。ご飯のお供はもちろん、冷奴やパスタにさっとかけても美味しくいただけますよ。
OH!オサカーナを使った「ふりかけ」のレシピ
『OH!オサカーナ』は、国産いわしに香ばしいアーモンドを合わせた、カルシウム・鉄分・ビタミンなどをまとめて補給できる大人気の健康おやつです。約20種類のフレーバーがあるので、好みの味を見つけられるのも楽しみのひとつ。おやつとしてそのまま食べても美味しいですが、細かく砕いてふりかけにすれば、いつものご飯がもっと健康に美味しく楽しめます。
【材料】(多め2人分)
・OH!オサカーナ…ふたつまみ
・鰹節…ふたつまみ
・海苔…ひとつまみ
・ごま…5g
【作り方】
1.フライパンで鰹節とごまを軽く炒る。
2.オサカーナと①をミキサーにかけ、細かくする。このとき食感が残るように、かけすぎないよう注意。
3.容器に②を移し、ちぎった海苔を加えて混ぜれば完成。保存する場合は密閉容器に入れ、冷暗所で保存してください。
サッとふりかけるだけで、ご飯がすすむ一品に。シンプルながら香ばしさと旨みが広がり、食欲がないときにも手軽です。また、ご飯にかけるだけでなく、おかずにも使えますので、アレンジも自由自在。和風パスタの仕上げや、冷奴・お味噌汁にトッピングしてもピッタリです。大人からお子さんまで、日々のごはんを美味しくする万能ふりかけなので、試してみてくださいね。
皆さまの健やかな日々の参考になりましたら幸いです。
レシピ考案・料理製作・撮影 ／ 清水伸彦・清水koma
