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私たちの暮らしは、目に見えない”菌”と深くつながっています。その中でも「乳酸菌」は、おいしい食事や発酵食品を支えてくれる存在です。そんな乳酸菌をもっと身近に感じてもらうために、毎月23日は「乳酸菌の日」として制定されています。とはいえ、ひと口に乳酸菌といっても、実はいくつもの種類があるのをご存じでしょうか？今回は、その中でも熱や酸に強い特徴を持つ「スマート乳酸菌」に注目してご紹介します。

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ぜひこのタイミングご活用ください。

植物由来の「スマート乳酸菌」とは？発見のきっかけはコアラ！？

スマート乳酸菌は、正式には「タンナーゼ産生乳酸菌」と呼ばれる、植物由来の乳酸菌です。最大の特長は、「タンナーゼ」と呼ばれる酵素を産生する点にあり、ポリフェノールとの関係性が知られています。この乳酸菌が発見されたのは、ポリフェノールの一種「タンニン」を多く含むユーカリを主食とするコアラの体内。自然界ならではの環境から見つかった、少しユニークな存在です。その後の研究により、味噌や漬物といった日本の伝統的な発酵食品にも含まれていることがわかってきました。和食を中心とした食生活が主流だった時代には、こうした発酵食品を通じて、知らず知らずのうちに摂取する機会も多かったと考えられています。しかし、食生活の欧米化が進んだ現代では、その機会は以前より少なくなりつつあります。緑茶やコーヒーなど、ポリフェノールを含む飲み物が日常に根づいている今だからこそ、植物由来という特性や食文化とのつながりから、スマート乳酸菌はあらためて注目を集めています。

スマート乳酸菌などの乳酸菌を気軽にとれるタマチャンショップの「ちょーぐると」

乳酸菌は毎日続けることで、少しずつ私たちに寄り添ってくれる存在。けれど、忙しい日々の中で食材から用意するのは、難しいかもしれません。そんなときに役立つのが、タマチャンショップの乳酸菌シリーズ「ちょーぐると」。1回あたり約3gを100ccほどの水やお湯に溶かすだけで、手軽に乳酸菌を取り入れられます。ヨーグルトのようなまろやかな風味で、そのまま飲んでもおいしく、豆乳や炭酸水に混ぜてアレンジするのもおすすめです。朝の一杯や、水分補給のタイミングに加えるだけで、無理なく乳酸菌習慣をスタートできます。

植物由来の素材を中心に組み合わせた「ちょーぐると ななつの植物食ブレンド」は、酒粕・果物・発酵茶など、さまざまな食品由来の乳酸菌をひとつにまとめています。フルーティヨーグルト風味で飲みやすく、植物性の発酵素材を好む方や、自然派志向の方に選ばれています。粉末を溶かすだけのシンプル設計だから、忙しい日々を過ごす方でも続けやすいです。

毎月23日の「乳酸菌の日」は、私たちの食卓を支えてくれる菌たちを見つめ直すきっかけ。スマート乳酸菌のように、小さくても頼もしい存在を味方につけて、健やかな毎日を過ごしませんか?乳酸菌の取り入れ方に決まりはありません。朝の一杯、おやつのお供、リラックスタイムの飲みものなど、自分らしいスタイルで続けることが、長くつきあっていく秘訣です。次回も、また別の乳酸菌についてご紹介しますので、どうぞお楽しみに！