
2020.08.12
しあわせレシピ・第14回
食物繊維たっぷり! もち麦入りレンコン鶏餃子
※この記事は、美容情報サイト Hadamanma.com で2018年10月8日に公開された記事を再編集して掲載しています。
キンキンに冷えたビールのお供に、食物繊維たっぷりの鶏餃子はいかがですか?
食物繊維豊富な食材「紫もち麦」と「レンコン」を使って、食べて美味しい、カラダに嬉しい餃子を作りました。もち麦のもちプチ感と、レンコンのシャキシャキした歯応えで食感も楽しく。鶏肉のあっさりした口当たりに梅の酸味を加えて、後味さっぱりに仕上げています。
美味しくお酒を楽しみながら、食物繊維をたっぷり補給。
カラダの内側をスッキリ大掃除しましょう!
材料(餃子20〜30個分)
※( )内は摂れる栄養素
A
紫もち麦 30g(食物繊維、ビタミンB、E・鉄分・カルシウム)
鶏ももミンチ 80g(コラーゲン・ミネラル・鉄分)
レンコン 80g(食物繊維、ビタミンC・ポリフェノール・カリウム・ムチン)
梅干し(可食部) 12〜15g(ビタミンE)
醤油 小さじ1弱
ごま油 大さじ1/2(ビタミンE)
餃子の皮 20〜30枚
作り方
〈準備〉
・紫もち麦を炊いておく。鍋に紫もち麦と水200ml、塩少々を加えて火にかける。煮立ったら蓋をして弱火で20分茹でる。火を消したあとも蓋をしたまま20分蒸らす。炊飯器などで炊いてもOK。
・レンコンは5mm幅程度のスライスにして水にさらし、粗みじんに切る
・梅干しは種を除き、滑らかになるまで叩いておく
(1)具材、調味料をすべて混ぜ、30分ほど寝かせ馴染ませる
(2)餃子の皮で包み、ごま油で焼く
〈ポイント〉
油を広げたフライパンに餃子を並べ、火をつけたら熱湯を注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。レンコンは火が通りづらいため、通常の肉餃子やニラ餃子より多めのお湯で蒸す。
レシピ:古金陽子(野菜ソムリエプロ・グラフィックデザイナー)
「食卓が暮らしをデザインする」との考えを元に、広告の仕事をしながら、家庭料理を研究するフードスタイリスト。二児の母でもあり、「作りこみすぎない美味しいご飯」がコンセプト。野菜ソムリエプロの資格を持ち、地域野菜のPRなども手がける。
注目タグ
#チアシード#配送#みらいのエステ#母なるスムージー#大豆まるごと豆乳粉#ちょーぐると#タマチャンしあわせぬかどこ#年末年始#美容特集#ななつのしあわせミックス煎り豆#Kusakiスキャルプシャンプー#ドライいちじく#イベント情報#生はちみつ#ローフード#カカオパウダー#しいたけ粉末#ダイエット#ひじきごはん#読み物#スタッフの朝ごはん#商品特集#糖質制限#ハロウィン#低糖質#原木椎茸#とれたてベジローション#ビタミンC#カルシウム#佐々木書店ななつのしあわせドライフルーツミックス#もち麦#雑穀#鯖江店#Kusakiスキャルプマッサージオイル#菊芋パウダー#煎り豆#年末#しあわせココナッツ#しあわせ食レシピ#スタッフ募集#コラボ#セール情報#父の日#ポリフェノール#総合info#おすすめの一冊#ピーカンナッツ#レシピ#みらいのミルク#なんばマルイ店#糖質#ローフード王子#年末年始#大麦#ななつのしあわせミックスナッツ#クリスマス#ゆずパウダー#新商品#アボカドハニー#こなゆきコラーゲンクレンジング#宮崎micc店#植物性乳酸菌#あわわ#押し麦#東裕一#休息プロテイン#タマチャンの裏側#イベントレポート#アーモンド#こなゆきマリンコラーゲン#サラエステ#柚子パウダー#ショップレポート#九南茶房#べっぴんはとむぎ#求人募集#シナモンパウダー#塩御殿#干し椎茸#インタビュー#ナッツ#スタッフおすすめ#もぎたて果実手ハンドクリーム#美粉屋特集#タンパクオトメ#ぽんぽこぽん#大豆粉#こなゆきコラーゲン#新店舗#Kusakiスキャルプ#みらいのしょうが#食物繊維#アマランサス#みらいのこうそ#ごあいさつ#Hadamanma#工場見学#オサカーナ#いのちのワイン#バレンタイン#九南椎茸#店舗情報#手粧水#野菜もりもりスープ#博多マルイ店#オサカーナ#新発売#みらいの完全栄養食ダイエット#はとむぎ#おからパウダー#美容#タマチャンショップ杯#ななつのしあわせ青汁#クルミ#レーズン#木の実スムージー#アーモンドプードル#みんなのしあわせ食#ななつの植物食ブレンド#スタッフ美容日記#ピュアプロテイン100#お知らせ#西村晃一#八百屋ファイバー#配送について#コラーゲンペプチド#特集#タマチャン栄養話#乳酸菌#しあわせナッツ#九州パンケーキ#コラーゲン#ぜいたくベジミルク#ホワイトチアシード#オープン#イチジク#ドリンク#ドライアップル#やさいのおまもりUVクリーム#GW#都城本店#食べるスキンケア#日焼け止め#髪サラダ#美カフェ#OH!オサカーナ#配送#たまねぎスープ#三十雑穀#節分#新年#茶碗蒸し#お盆#ヘアケア#スタッフコラム#十六穀甘酒#ミックスナッツ#豆#ひにまけぬ#甜茶#タピオカ#イベント#エノキーニョ#なないろカレー#やさいプロテイン#甘酒#古金陽子#鹿児島天文館店#宮崎#都城本店特集#ショクササイズ#ドライフルーツ#ぬか床#タマベーカリーセット#デーツ#三十雑穀みそスープ#とろける木の実ハンドクリーム#Yasaiヘアケア#ローズマリー#取材レポートはと麦#べっぴんはとむぎ#たんぱく質#美粉屋#スーパーフード#しあわせドライフルーツ#こなゆきコラーゲンフェイシャル#大丸福岡天神店#紫もち麦
-
スタッフも挑戦中! 糖質制限ダイエットにオススメ商品10選
-
【スタッフの朝ごはん・第1回】早起きの楽しみ、「おいしい朝ごはん」はじめよう。
-
【徹底調査!】「押し麦」「もち麦」どう違う? 食べ比べてみました!
-
湿気たナッツ、復活できる? ナッツは冷たいところが好き? おいしく長持ちさせるコツをご紹介♪
-
「大麦」「もち麦」「押し麦」どう違う?魅力を徹底解説!
-
【タマチャン栄養話】「コラーゲンは食べても意味がない」って本当? コラーゲンとコラーゲンペプチドの違いって?
-
【おすすめレシピ】 モヒート風! コラーゲン酵素ソーダ
-
「おからパウダー」「大豆粉」「豆乳粉」って、どう違う?
低糖質&ヘルシー! 大豆パウダー特集 -
【イベント情報】 大丸天神に、1週間限定で出店!

注目タグ
#カルシウム#大豆まるごと豆乳粉#ハロウィン#髪サラダ#みらいのエステ#ホワイトチアシード#豆#ひじきごはん#菊芋パウダー#休息プロテイン#ごあいさつ#ショップレポート#ぜいたくベジミルク#押し麦#ドライフルーツ#美容#ドライいちじく#しあわせドライフルーツ#大豆粉#スタッフおすすめ#なないろカレー#宮崎#手粧水#原木椎茸#Hadamanma#みらいのミルク#OH!オサカーナ#タピオカ#父の日#日焼け止め#ナッツ#求人募集#Kusakiスキャルプシャンプー#配送#とろける木の実ハンドクリーム#Kusakiスキャルプ#ななつのしあわせミックスナッツ#もち麦#こなゆきコラーゲンクレンジング#タマチャンショップ杯#ローズマリー#新店舗#三十雑穀#しいたけ粉末#こなゆきマリンコラーゲン#ゆずパウダー#べっぴんはとむぎ#十六穀甘酒#タマベーカリーセット#ダイエット#カカオパウダー#乳酸菌#ななつの植物食ブレンド#塩御殿#アボカドハニー#佐々木書店#読み物#配送#アーモンド#タマチャン栄養話#たまねぎスープ#糖質制限#甜茶#博多マルイ店#ぬか床#美粉屋特集#ミックスナッツ#商品特集#ビタミンC#おすすめの一冊#ぽんぽこぽん#しあわせココナッツ#八百屋ファイバー#タマチャンの裏側#美カフェ#ローフード王子#やさいのおまもりUVクリーム#クリスマス#アーモンドプードル#茶碗蒸し#干し椎茸#チアシード#取材レポート#甘酒#配送について#しあわせ食レシピ#みんなのしあわせ食#イベント情報#みらいのしょうが#節分#母なるスムージー#ショクササイズ#お盆#シナモンパウダー#もぎたて果実手ハンドクリーム#コラーゲン#コラボ#新年#アマランサス#ドリンク#GW#スタッフの朝ごはん#ピーカンナッツ#九南茶房#西村晃一#古金陽子#総合info#しあわせナッツ#バレンタイン#こなゆきコラーゲン#新商品#タンパクオトメ#ひにまけぬ#ななつのしあわせミックス煎り豆#イベント#コラーゲンペプチド#たんぱく質#特集#ちょーぐると#なんばマルイ店#工場見学#食物繊維#ななつのしあわせ青汁#スタッフコラム#ヘアケア#雑穀#オサカーナ#イチジク#べっぴんはとむぎ#こなゆきコラーゲンフェイシャル#年末#年末年始#生はちみつ#鯖江店#年末年始#クルミ#九南椎茸#美粉屋#九州パンケーキ#レーズン#スタッフ募集#低糖質#ドライアップル#鹿児島天文館店#Yasaiヘアケア#野菜もりもりスープ#大麦#宮崎micc店#サラエステ#三十雑穀みそスープはと麦#美容特集#いのちのワイン#スタッフ美容日記#インタビュー#とれたてベジローション#木の実スムージー#糖質#お知らせ#都城本店特集#オープン#ポリフェノール#セール情報#食べるスキンケア#タマチャンしあわせぬかどこ#レシピ#オサカーナ#店舗情報#ピュアプロテイン100#みらいのこうそ#イベントレポート#ローフード#新発売#Kusakiスキャルプマッサージオイル#やさいプロテイン#みらいの完全栄養食ダイエット#エノキーニョ#大丸福岡天神店#おからパウダー#柚子パウダー#スーパーフード#デーツ#煎り豆#都城本店#植物性乳酸菌#はとむぎ#紫もち麦ななつのしあわせドライフルーツミックス#東裕一#あわわ