ブイヤベース風

なないろカレー〈完熟トマト〉であっという間! ぷりぷりの魚介と滋味深いスープを楽しむブイヤベース風。

タマチャンショップのカレーパウダーは、厳選した有機スパイスにだし粉や、良質な野菜パウダーなどをブレンド。からだに優しい素材だけで作られています。カレーにするのはもちろんですが、うまみが凝縮されたパウダーは、調味料としても大活躍です。
中でもトマトパウダーをふんだんに加えた「なないろカレー〈完熟トマト〉」は、ほどよい甘みとやさしい香りでお子さんも食べやすく、幅広く使える万能選手。トマトの風味を生かした、ブイヤベース風の一品をご紹介します。

魚介のブイヤベース風

ブイヤベースは、マルセイユなどフランスの南地方でよく食べられている、魚介の「さっと煮」料理。なないろカレー〈完熟トマト〉を使えば、ほどよい辛さと甘み、トマトの酸味が楽しめるブイヤベースがあっという間に完成です。魚介と相性抜群のハーブ、タイムも加えればぐっと本場の味わいに。冷えた白ワインと一緒にどうぞ。

【材料/4人分】
あさり(砂抜き済みのもの) 400g
ブラックタイガー(中)8尾
小いか 120g
白身魚(タイやタラなど)2切れ(180g)
玉ねぎ(中)1/4個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン(または酒)50ml
なないろカレー〈完熟トマト〉大さじ2
タイム 2本
粗びきこしょう 少々

【作り方】
1)玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2)ブラックタイガーは背わたを除いて殻を剥く。小いかは骨を抜き、白身魚はひと口大に切る。
3)フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、①を入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、あさりと②を加えてさっと炒める。
4)白ワインとタイムを加えてフタをして、時々やさしく混ぜながら魚介に火を通す。
5)なないろカレー(完熟トマト)を加えて全体に混ぜ合わせて火を止め、粗びきこしょうをふる。

***

白ワインの水分だけで蒸し煮にしたブイヤベースは、魚介の身はもちろん、うまみが溶け出した濃厚なスープも絶品。あらかじめトマトパウダーがたっぷり含まれている、なないろカレー〈完熟トマト〉だからできるレシピです。スープはパンを浸して楽しむほか、水を少し足してごはんを加え、リゾットに!

レシピ考案・料理製作/フードコーディネーター 倉持若奈

記事をシェアする

  • タマチャンショップのfacebook
  • タマチャンショップのツイッター
  • タマチャンショップのLINE

注目タグ

#ななつのしあわせミックス煎り豆#カカオパウダー#コラボ#ドリンク#しいたけ粉末#雑穀#しあわせ食レシピ#八百屋ファイバー#みらいのしょうが#スタッフの朝ごはん#イチジク#ななつの植物食ブレンド#オサカーナ#干し椎茸椎茸#商品特集#インタビュー#紫もち麦#塩御殿#カルシウムタンポポコーヒー#プロテインひろこ#タマチャン栄養話#低糖質#求人募集#原木椎茸#みらいのこうそ#美容レシピ#スタッフ美容日記#宮崎#ごあいさつ#なないろカレー#シナモンパウダー#ピュアプロテイン100#東裕一#ローフード#ナッツ#イベント情報#大豆粉#ダイエッタープレゼント#三十雑穀#休息プロテイン#総合info#デーツ#ぬか床#菊芋パウダー#日焼け止め#ちょーぐると#クルミ#九州まーめん#新店舗#配送について#サラエステ#もぎたて果実手ハンドクリーム#糖質#配送#お知らせ#コラーゲン#配送#とれたてベジローション#レーズン#読み物#タマチャンショップ杯#Hadamanma#スタッフコラム#押し麦#新発売#セール情報#博多マルイ店#しあわせドライフルーツ#みらいのミルク#たんぱく質#植物性#イベントレポート#もち麦#シャンプー#タマチャンしあわせぬかどこ#こなゆきマリンコラーゲン#あわわ##食べるオリーブオイル#食べるスキンケア#お盆#大豆まるごと豆乳粉#ドライアップル#ショップレポート#べっぴんはとむぎ#アーモンドプードル#野菜#鯖江店#スーパーフード#年末ルイボスティー#柚子パウダー#大麦#食物繊維#ドレッシング#甘酒#ローフード王子#こなゆきコラーゲン#ショクササイズ#九南茶房エビブーム#ヘアケア#茶碗蒸し#しあわせナッツ#やさいのおまもりUVクリーム#ピーカンナッツ#ゆずパウダー#まるごとだし粉、#レシピ、#出汁、#古金陽子#タマベーカリーセット#煎り豆#みらいのエステ#古金陽子#べっぴんはとむぎ#ドライいちじく#髪サラダ#工場見学#タンパクオトメ#まるごとだし粉#しあわせココナッツ#美粉屋特集#イベント#生はちみつ#節分#オープン#ドライフルーツキクラゲ#鹿児島天文館店#ギー#Kusakiスキャルプシャンプー#なんばマルイ店#霧島酒造#豆#木の実スムージーななつのしあわせドライフルーツミックス#ぜいたくベジミルク#十六穀甘酒出産祝い#新年#ココナッツオイル#みんなのしあわせ食#野菜もりもりスープ#ホワイトチアシード#タマチャンの裏側#新商品#みらいの完全栄養食ダイエット#いのちのワイン#Kusakiスキャルプマッサージオイル#アマランサス#ななつのしあわせミックスナッツ#ヘアオイル#九州野菜セット#九南椎茸#アボカドハニー#ダイエット#スタッフ募集#ひにまけぬ#OH!オサカーナ#ローズマリー#おすすめの一冊#ひじきごはん#ぽんぽこぽん#手粧水#こなゆきコラーゲンフェイシャル#ビタミンC#レシピ#美容#ポリフェノール#コラーゲンペプチド#イベント出店#オサカーナ#特集#西村晃一#美カフェ#甜茶#植物性乳酸菌はと麦#ちょーぐると ななつの植物食ブレンド#九州パンケーキ#スタッフおすすめ#美粉屋#タピオカ#アーモンド#ななつのしあわせ青汁#こなゆきコラーゲンクレンジング#都城本店#Yasaiヘアケア#やさいプロテイン#とれたてベジローション#取材レポート#GW#オートミール#乳酸菌#たまねぎスープ#三十雑穀みそスープ#MCTオイル#クリスマス#おからパウダー#三十雑穀薬膳スープ#美容特集#バレンタイン#年末年始#はとむぎ#都城本店特集#出汁#八百屋ファイバー#佐々木書店#父の日#ハロウィン#大丸福岡天神店#エノキーニョ#健康おやつ#糖質制限#宮崎micc店#とろける木の実ハンドクリーム#店舗情報#年末年始#母なるスムージー#ななつのしあわせ青汁#プロテイン#ミックスナッツ野菜スープだし#母なるスムージー#チアシード#Kusakiスキャルプ

Hadamanmaキュレーションサイト

注目タグ

#ヘアオイル#柚子パウダー#宮崎micc店#佐々木書店#オサカーナ#みらいのミルク#ななつのしあわせ青汁#木の実スムージー#べっぴんはとむぎ#塩御殿#十六穀甘酒はと麦#スタッフ募集#ナッツ#ドレッシング#おからパウダー#おすすめの一冊#糖質#プロテイン#母なるスムージー#たまねぎスープ#ヘアケア#たんぱく質#デーツ#豆#べっぴんはとむぎ#レシピ#タマチャン栄養話#イベント出店#スーパーフード#読み物#食物繊維#なんばマルイ店#ビタミンC#野菜#配送について#東裕一#カルシウム#ひじきごはん#鯖江店#大麦#タマチャンしあわせぬかどこエビブーム#オートミール#オープン#コラーゲン#しあわせナッツ#プロテインひろこ#父の日#こなゆきコラーゲン#三十雑穀#大豆粉#ゆずパウダー#ポリフェノール#植物性#ローフード#ななつのしあわせミックスナッツ#とれたてベジローション#やさいのおまもりUVクリーム#三十雑穀みそスープ#年末#スタッフコラム#ななつのしあわせミックス煎り豆#煎り豆#Kusakiスキャルプマッサージオイル#商品特集#菊芋パウダー#しあわせドライフルーツ#アボカドハニー#新商品#もぎたて果実手ハンドクリーム#九州パンケーキ#Kusakiスキャルプ#はとむぎ#総合info#ホワイトチアシード#母なるスムージー#野菜もりもりスープ#美粉屋特集#セール情報#しいたけ粉末#こなゆきコラーゲンクレンジング出産祝い#ひにまけぬ#九州まーめん#美容レシピ#原木椎茸#チアシード#しあわせココナッツ#健康おやつ#休息プロテインプレゼント#とろける木の実ハンドクリーム#まるごとだし粉野菜スープだし#ショップレポート#乳酸菌ルイボスティー#みらいの完全栄養食ダイエット#新店舗#サラエステ#甜茶#イベント情報#大豆まるごと豆乳粉#九南茶房#ピュアプロテイン100#エノキーニョ#新年#ドライアップル#節分#アーモンドプードル#こなゆきマリンコラーゲン#ミックスナッツ#イチジク#配送#都城本店#インタビュー#ダイエッター#タピオカ#紫もち麦#タマチャンショップ杯#コラボ#ローズマリー#生はちみつ椎茸#植物性乳酸菌#イベントレポート#みらいのエステ#髪サラダ#タンパクオトメ#取材レポート#ぜいたくベジミルク#押し麦#ギー#バレンタイン#こなゆきコラーゲンフェイシャル#スタッフの朝ごはん#ドリンク#GW#九州野菜セット#年末年始#カカオパウダー#特集#ななつのしあわせ青汁#やさいプロテイン#ちょーぐると ななつの植物食ブレンド#甘酒#レーズン#アーモンド#ごあいさつ#みらいのしょうが#鹿児島天文館店#古金陽子タンポポコーヒーキクラゲ#シャンプー#OH!オサカーナ##食べるオリーブオイル#オサカーナ#雑穀#美粉屋#低糖質#八百屋ファイバー#なないろカレー#茶碗蒸し#シナモンパウダー#博多マルイ店#ちょーぐると#出汁#タマチャンの裏側#求人募集#八百屋ファイバー#西村晃一#みんなのしあわせ食#スタッフおすすめ#タマベーカリーセット#とれたてベジローション#大丸福岡天神店#美カフェ#手粧水#ドライいちじく#美容#コラーゲンペプチド#いのちのワイン#ドライフルーツ#配送#ショクササイズ#ダイエット#もち麦#ぽんぽこぽん#新発売#イベント#Kusakiスキャルプシャンプー#クリスマス#アマランサス#宮崎#年末年始#店舗情報#食べるスキンケア#三十雑穀薬膳スープ#あわわななつのしあわせドライフルーツミックス#お盆#まるごとだし粉、#レシピ、#出汁、#古金陽子#糖質制限#九南椎茸#都城本店特集#MCTオイル#日焼け止め#Yasaiヘアケア#ココナッツオイル#干し椎茸#ぬか床#霧島酒造#美容特集#ななつの植物食ブレンド#Hadamanma#工場見学#ハロウィン#スタッフ美容日記#クルミ#ピーカンナッツ#ローフード王子#しあわせ食レシピ#お知らせ#みらいのこうそ

  • 最新情報を配信中

    タマチャンショップ(食品と健康商品のお店)オンラインストア