2021.01.09

もちもち食感にやみつき!
お餅入り「九州パンケーキ」レシピ

前回に引き続き、今回もお正月の余り餅を活用するレシピをご紹介します。

お餅といえば「和」の食材ですが、今回はなんと洋風デザートの定番・パンケーキに変身! 生地にお餅を練り込むことで、もちもち食感のパンケーキができあがります。

パンケーキミックスは、九州発の「九州パンケーキ」を使うのがタマチャン流。具材は何でも美味しいですが、今回はブルーベリーとカカオの2種類を。デザートにも朝食にもおすすめのメニューです。




ワイルドブルーベリーをゴロゴロっと生地に練り込んで。柑橘系のフルーツや、生クリームとハニーシロップと合わせるととっても美味しいです。




こちらはフランス産のカカオパウダーを使用。ベリーソースやチョコソースと相性抜群!


材料(2〜3人前)

九州パンケーキ 200g
お餅 1個
牛乳 230ml~250ml(お好みで)
卵 1個
*ワイルドブルーベリー 80g
カカオパウダー 大さじ2
(*いずれかを使用。お好みで別の食材でも可)


作り方

(1)お餅はさいの目切りに細かくしてから耐熱ボウルに入れ、被る程度の水を入れ、600Wの電子レンジに2分かける

(2)1のお湯を切り、牛乳を100ml入れ、600Wの電子レンジに2分かける

(3)お餅がしっかり柔らかくなったら、泡立て器を使ってお餅全体が溶けるまでしっかりと混ぜる(ボウルが熱くなっているのでご注意ください)

(4)粗熱を取り、残りの牛乳と溶き卵を加え、再度しっかりと混ぜる

(5)九州パンケーキ粉末を3回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜる

(6)ワイルドブルーベリーまたはカカオパウダーを加えて混ぜる

(7)フライパンやホットプレートに薄く油を引いて、両面をお好みの加減で焼いて完成




レシピ:古金陽子(野菜ソムリエプロ・グラフィックデザイナー)

「食卓が暮らしをデザインする」との考えを元に、広告の仕事をしながら、家庭料理を研究するフードスタイリスト。二児の母でもあり、「作りこみすぎない美味しいご飯」がコンセプト。野菜ソムリエプロの資格を持ち、地域野菜のPRなども手がける。

記事をシェアする

  • タマチャンショップのfacebook
  • タマチャンショップのツイッター
  • タマチャンショップのLINE

注目タグ

#Kusakiスキャルプ#ショクササイズ#新商品#みらいの完全栄養食ダイエット#年末#新発売#西村晃一#セール情報はと麦#古金陽子#スーパーフード#コラーゲン#ローフード#やさいのおまもりUVクリーム#スタッフの朝ごはん#ナッツ#ちょーぐると#コラボ#茶碗蒸し#日焼け止め#スタッフ募集#イベント情報#もぎたて果実手ハンドクリーム#ミックスナッツ#甜茶#ななつのしあわせ青汁#しあわせ食レシピ#東裕一#スタッフ美容日記#レーズン#ぬか床#アーモンドプードル#GW#九南椎茸#スタッフコラム#美粉屋特集#アボカドハニー#こなゆきマリンコラーゲン#生はちみつ#求人募集#ごあいさつ#木の実スムージー#工場見学#父の日#糖質制限#雑穀#イチジク#ショップレポート#べっぴんはとむぎ#菊芋パウダー#ピュアプロテイン100#ぜいたくベジミルク#休息プロテイン#Hadamanma#乳酸菌#しいたけ粉末#大丸福岡天神店#野菜もりもりスープ#オサカーナ#ドリンク#なんばマルイ店#シナモンパウダー#オサカーナ#しあわせココナッツ#クルミ#原木椎茸#オープンココアパウダー#九南茶房#アーモンド#カルシウム#こなゆきコラーゲンフェイシャル#デーツ#ホワイトチアシード#タマチャンの裏側#ローフード王子#美カフェ#こなゆきコラーゲン#クリスマス#豆#ひじきごはん#総合info#低糖質#糖質#手粧水#いのちのワイン#おすすめの一冊#鹿児島天文館店#九州パンケーキ#ハロウィン#美容#レシピ#イベントレポート#取材レポート#ローズマリー#柚子パウダー#タマチャンショップ杯#煎り豆#甘酒#宮崎#チアシード#新店舗#お知らせ#スタッフおすすめ#みらいのこうそ#美容特集#国産おからパウダー#ぽんぽこぽん#八百屋ファイバー#しあわせドライフルーツ#三十雑穀みそスープ#ビタミンC#とろける木の実ハンドクリーム#みんなのしあわせ食#母なるスムージー#ななつのしあわせミックスナッツ#ななつの植物食ブレンド#タマベーカリーセット#しあわせナッツ#ダイエット#都城本店特集#やさいプロテイン#美粉屋#あわわ#特集#コラーゲンペプチド#商品特集#鯖江店#タンパクオトメ#お茶#年末年始#佐々木書店#植物性乳酸菌#べっぴんはとむぎ#なないろカレー#節分#髪サラダ#食物繊維#食べるスキンケア#ドライいちじく#配送についてななつのしあわせドライフルーツミックス#宮崎micc店#インタビュー#都城本店#はとむぎ#ピーカンナッツ#大麦#タマチャン栄養話#Kusakiスキャルプシャンプー#カカオパウダー#たんぱく質#おからパウダー#十六穀甘酒#年末年始#ドライアップル#ゆずパウダー#タピオカ#新年#大豆粉#バレンタイン#イベント#ひにまけぬ#とれたてベジローション#タマチャンしあわせぬかどこ#読み物#エノキーニョ#ポリフェノール#Yasaiヘアケア#塩御殿#ヘアケア#アマランサス#店舗情報#紫もち麦#お盆#みらいのエステ#配送#もち麦#OH!オサカーナ#押し麦#大豆まるごと豆乳粉#Kusakiスキャルプマッサージオイル#配送#みらいのしょうが#サラエステ#こなゆきコラーゲンクレンジング#みらいのミルク#干し椎茸#たまねぎスープ#博多マルイ店#三十雑穀#ドライフルーツ

Hadamanmaキュレーションサイト

注目タグ

#八百屋ファイバー#オープン#大豆まるごと豆乳粉#サラエステ#雑穀#スタッフ美容日記#美容特集#クルミ#ローズマリー#配送について#糖質制限#Hadamanma#お茶#ビタミンC#しいたけ粉末#タンパクオトメ#都城本店#原木椎茸#イベントレポート#東裕一#豆#ぜいたくベジミルク#新発売#美カフェ#国産おからパウダー#Kusakiスキャルプシャンプー#ゆずパウダー#ドライいちじく#コラーゲンペプチド#デーツ#髪サラダ#取材レポート#イチジク#おからパウダー#タマチャン栄養話#生はちみつ#乳酸菌#ダイエット#年末年始#日焼け止め#みんなのしあわせ食#年末#クリスマス#低糖質#とれたてベジローション#ピュアプロテイン100#新商品#お盆#みらいのこうそ#こなゆきコラーゲンフェイシャル#あわわ#節分#ななつのしあわせミックスナッツ#タピオカ#オサカーナ#塩御殿#タマチャンしあわせぬかどこ#干し椎茸#ミックスナッツ#鯖江店#母なるスムージー#ひじきごはん#ぽんぽこぽん#ひにまけぬ#読み物#父の日#スタッフの朝ごはん#三十雑穀#ポリフェノール#特集#オサカーナ#糖質#ドライフルーツ#もぎたて果実手ハンドクリーム#いのちのワイン#大豆粉#甜茶#大麦#アマランサス#紫もち麦#シナモンパウダー#西村晃一#九州パンケーキ#配送#アーモンドプードル#美粉屋特集#休息プロテイン#佐々木書店#ローフード王子#手粧水#九南椎茸#宮崎micc店#べっぴんはとむぎ#美容#レシピ#カルシウム#ショップレポート#Yasaiヘアケア#ななつの植物食ブレンド#やさいのおまもりUVクリーム#しあわせドライフルーツ#タマベーカリーセット#ハロウィン#Kusakiスキャルプマッサージオイルななつのしあわせドライフルーツミックス#食物繊維#押し麦#宮崎#年末年始ココアパウダー#菊芋パウダー#ななつのしあわせ青汁#べっぴんはとむぎ#十六穀甘酒#植物性乳酸菌#ピーカンナッツ#店舗情報#インタビュー#煎り豆#ドライアップル#新店舗#とろける木の実ハンドクリーム#アーモンド#大丸福岡天神店#コラボはと麦#こなゆきコラーゲン#都城本店特集#ぬか床#ヘアケア#スーパーフード#博多マルイ店#三十雑穀みそスープ#古金陽子#みらいのミルク#イベント#バレンタイン#求人募集#ナッツ#食べるスキンケア#美粉屋#タマチャンショップ杯#みらいの完全栄養食ダイエット#セール情報#GW#しあわせナッツ#ホワイトチアシード#茶碗蒸し#新年#なんばマルイ店#工場見学#チアシード#アボカドハニー#総合info#ちょーぐると#鹿児島天文館店#なないろカレー#エノキーニョ#タマチャンの裏側#お知らせ#配送#みらいのしょうが#こなゆきマリンコラーゲン#ドリンク#しあわせ食レシピ#甘酒#たまねぎスープ#ごあいさつ#Kusakiスキャルプ#スタッフ募集#九南茶房#OH!オサカーナ#カカオパウダー#たんぱく質#ショクササイズ#ローフード#おすすめの一冊#コラーゲン#イベント情報#野菜もりもりスープ#みらいのエステ#スタッフコラム#木の実スムージー#こなゆきコラーゲンクレンジング#はとむぎ#スタッフおすすめ#やさいプロテイン#もち麦#柚子パウダー#しあわせココナッツ#レーズン#商品特集

  • 最新情報を配信中

    タマチャンショップ(食品と健康商品のお店)オンラインストア