春のご自愛レシピ『みらいのしょうが』でつくる肉団子スープ

いつもタマチャンショップをご利用いただき、ありがとうございます。少しずつ、暖かい日が増えてきましたね。それでもまだまだ、温かいものが食べたくなる日も多いものです。温かいものを口にすると、心も体もふっとゆるむような気がします。今回は、タマチャンショップで人気の『みらいのしょうが』を使った肉団子スープをご紹介します。

『 みらいのしょうが 』でつくる肉団子スープのレシピ

『みらいのしょうが』は、九州産黄金生姜を100％使用した粉末タイプの商品です。少量でも料理に取り入れやすく、すりおろす手間がないので、忙しい日にも使いやすいのがうれしいところ。今回は鶏ひき肉の肉団子に加えて、しょうがの香りがやさしく広がるスープにしました。ふんわりした肉団子に、すっきりとしたスープがよく合う、春先にも食べやすい一杯です。

【材料】(2人分)

<肉団子>
・鶏ひき肉…200g
・長ねぎ（みじん切り）…1/4本
・『みらいのしょうが』…小さじ1
・塩こしょう…少々
・片栗粉…小さじ2
・ごま油…小さじ1

<スープ>
・水…400ml
・鶏ガラスープの素…小さじ2
・醤油…小さじ1
・酒…小さじ1
・お好みの野菜（今回はしめじ）…適量

【作り方】

1. ボウルに肉団子の材料を入れて、しっかりよくこねる。

動画

2. 鍋にスープの材料と野菜を入れて火にかける。

3. 沸騰したら、肉団子のたねをスプーンで丸めながら入れる。

動画

4. 肉団子に火が通ったら完成。

やさしい味わいで、今日は少し温かいものが食べたいなという日にぴったりです。春雨を加えたり、野菜を変えたりしながら、気軽に楽しめる一品としてぜひお試しください。
みなさまの健やかな日々の参考になりましたら幸いです。

レシピ考案・料理製作・撮影／清水伸彦・清水koma