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暑い日は、濃厚なスイーツよりひんやり軽やかなものがちょうどよく感じられますよね。今回は、タマチャンショップの『ちょ〜ぐると』を使って、生クリームなしでも満足感のあるヨーグルトムースをご紹介します。
『ちょ〜ぐると』のヨーグルトムースのレシピ
『ちょ〜ぐると』は、水や炭酸水に溶かして飲むだけでなく、ヨーグルトやおやつ作りにも合わせやすいアイテムです。今回はヨーグルトと豆乳を合わせて、なめらかな口どけのムースにしました。さっぱりとした後味の中にやさしいコクがあり、暑い時期のデザートにもよく合います。
【材料】（2人分）
・無糖ヨーグルト…200g
・『ちょ〜ぐると』…大さじ1
・豆乳 または 牛乳…100ml
・はちみつ または 砂糖…大さじ2
・ゼラチン…5g
・水…大さじ2
・お好みのフルーツ…適量
・ミント…適量
【作り方】
1. ボウルにヨーグルト、豆乳または牛乳と『ちょ〜ぐると』を入れてよく混ぜる。
2. 小鍋に水を入れて弱火で温める。沸騰しないうちにゼラチンを加えて溶かし、2を1に加えてよく混ぜる。
3. 器に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
4. お好みのフルーツとミントをのせて仕上げる。
なめらかな口どけで、ヨーグルトのさっぱり感とやさしい甘さがすっと広がるデザートです。仕上げに少し『ちょ〜ぐると』をふったり、はちみつを足したりすると、また違った表情が楽しめます。お風呂上がりのひんやりした一皿、食後を軽やかに締めたい日のデザートとしても、冷蔵庫にあるとうれしい存在になってくれそうです。
レシピ考案・料理製作・撮影／清水伸彦・清水koma
