2017.03.17

【タマチャン栄養話】
唐揚げレモン論争…かける?かけない?レモンの栄養って実はすごいです!

こんにちは! タマチャン編集スタッフの松尾です。


突然ですが、皆さま。

唐揚げにレモン……かけますか?


某人気ドラマの登場人物が繰り広げ、話題になった「唐揚げレモン」論争。


「唐揚げを食べる時、レモンを搾ってかけるか・否か」というアリナシ話なのですが、タマチャンショップのスタッフ内でも「かける派」「かけない派」が分かれる事態となっております。(半々の割合で競っていますが、皆さまの周りではいかがでしょうか?)


まあ、普通に、レモンをかける前に一言確認を取るだけで平和的に解決できそうなものですが、その一言をついつい忘れてしまったり、かける前提で確認されるとイヤだと言えない場合もあったりと、意外とムズカシイ問題のようです……。

しかし、そもそもなぜ唐揚げにレモンをかけるのか?


実は「味がさっぱりする」だけではなく、栄養の面でもちゃんとメリットがあるんです!
本日は、某ドラマにもドハマリしている「かける派」の私が、栄養の視点から「唐揚げレモン」を解説したいと思います。



レモンといえば「ビタミンC実はスーパーヒーローなんです!

レモンといえば、まず「ビタミンC」が思い浮かぶ方も多いのではないでしょうか?


ビタミンCの量を表すときに「レモン○個分」というのは最早定番の言い回しですね。実際、皮や果肉も含めるとレモン1個には約100mgものビタミンCが含まれているそうです。

でも、ビタミンCってなんだかよく聞きすぎて面白みがないなぁ……なんて思っていたら、もったいないですよ!


体内酵素を働かせるためにもビタミンC!

コラーゲンをつくるにもビタミンC!

お肌のシミやシワを対策するにもビタミンC!

風邪に強い体づくりにもビタミンC!

ダイエットにもビタミンC……!


調べれば調べるほど、ビタミンCって本当に何にでも必要で、私たちの体の中で大活躍しています。あらゆる美容・健康の基本には必ずビタミンCがいる! まさに栄養のマルチプレイヤー、スーパーヒーロー、縁の下の力持ちなんです。

そんなすご~いビタミンCがいっぱいのレモン……一滴でも多く搾りたくなってきませんか?? ビタミンCは血中のコレステロール値を下げる働きもしてくれるそうなので、唐揚げとも相性バッチリといえます。



ビタミンCだけじゃない! 酸っぱさの秘密「クエン酸」。

レモンの栄養で、もうひとつ注目したいのが「クエン酸」。

あの酸っぱさのもとになっている成分で、ブドウ糖をエネルギーに変える働きをしてくれます。エネルギー補給や疲労回復・スタミナ回復に欠かせないので、スポーツドリンクには必ず配合されています。スポーツ応援の差し入れに「はちみつレモン」が定番なのも納得ですね。


また、すっぱいクエン酸は唾液・胃液の分泌を促して、消化吸収をよくしてくれるとも言われています。

これは脂っこい唐揚げにはぴったり!


ビタミンC+クエン酸たっぷりのレモン。

さらに、その果皮にある「ポリフェノール」が唐揚げにぴったりの働きをするそうです。



レモン皮に隠れたヒーロー「エリオシトリン」とは?

唐揚げにぴったりの働きをするのは、レモンの果皮に含まれている「エリオシトリン」というポリフェノールです。


このエリオシトリンは大変強い抗酸化作用を持ち、美容・健康にとても良い働きをしてくれると言われています。さらに腸での脂肪吸収を抑える働きがあるので、肥満や糖尿病予防といった生活習慣病のケアにも注目されているんだとか!

普段あまり食べることのないレモンの皮に、そんなすごい成分があるなんて! 今度からレモンピールの料理やお菓子が出てきたら、少し見る目が変わりそうですね。


唐揚げにレモンを搾るときも、なるべく皮部分をしっかり搾るようにすれば、このエリオシトリンを摂取できるということ!

脂肪の吸収を抑えてくれるエリオシトリン……脂肪たっぷりの唐揚げを食べるときは、是非一緒に摂りたいですよね。


***


さあ、唐揚げにレモンをかけることについて、栄養的なメリットをご紹介しましたが、いかがだったでしょうか? なんとなくかけていなかった…という方は、是非次に食べるとき、是非積極的に搾ってみてくださいね。


栄養的には大正解といえる「唐揚げ×レモン」。


ただ、それでも食感や味でNG! 絶対かけない!!! 

……という方もいらっしゃると思うので、かけるときには必ず確認をとって、それぞれベストな食べ方で仲良く・楽しくお召し上がりくださいね。

注目タグ

#たんぱく質#Yasaiヘアケア#ミックスナッツ#ビタミンC#押し麦#ドライフルーツ#雑穀#三十雑穀#シュトレン#ぜいたくベジミルク#三十雑穀みそスープ#ひにまけぬ#レシピ#スーパーフード#スタッフ美容日記#べっぴんはとむぎ#タピオカ#カルシウム#イチジク#レーズン#新店舗#店舗情報#インタビュー#はとむぎ#煎り豆#デーツ#イベント情報#ホワイトチアシード#取材レポート#甘酒#みらいのこうそ#お知らせ#ひじきごはん#父の日#九南茶房#Hadamanma#こなゆきマリンコラーゲン#鯖江店#ヘアケア#オサカーナ#美容特集#チアシード#ナッツ#バレンタイン#クリスマス#ピーカンナッツ#特集#ドリンク#たまねぎスープ#節分#いのちのワイン#なんばマルイ店#配送について#こなゆきコラーゲン#商品特集#こなゆきコラーゲンフェイシャル#読み物#しあわせナッツ#工場見学#八百屋ファイバー#タンパクオトメ#九南椎茸#ぽんぽこぽん#甜茶#みらいのミルク#年末#アボカドハニー#みらいのしょうが#みんなのしあわせ食#おからパウダー#アーモンド#美粉屋#スタッフおすすめ#野菜もりもりスープ#なないろカレー#ショップレポート#ごあいさつ#ショクササイズ#乳酸菌#豆#オサカーナ#古金陽子#アマランサス#ちょーぐると#年末年始#タマチャンの裏側#食べるスキンケア#セール情報#ローフード#新商品#からだあいかん#Kusakiスキャルプシャンプー#しあわせドライフルーツ#総合info#シナモンパウダー#博多マルイ店#やさいのおまもりUVクリーム#髪サラダ#手粧水#クルミ#母なるスムージー#ローズマリー#生はちみつ#テレビ#お茶#カカオパウダー#食物繊維#タマチャン栄養話#もち麦#都城本店特集#鹿児島天文館店#九州パンケーキ#Kusakiスキャルプ#Instagram#大麦#美粉屋特集#とれたてベジローション#Kusakiスキャルプマッサージオイル#おすすめの一冊#鈴木亜美#十六穀甘酒#コラーゲン#佐々木書店#ポリフェノール#コラーゲンペプチド#東裕一#ローフード王子#西村晃一#ミニキッシュ#新年#スタッフ募集#みらいのエステ#スタッフの朝ごはん#ななつのしあわせ青汁#コラボ#あわわ#日焼け止め#美容#美カフェ#ハロウィン#プリン#木の実スムージー#スタッフコラム#エナジーボール#サラエステ#ななつのしあわせミックスナッツ#こなゆきコラーゲンクレンジング#都城本店#ピュアプロテイン100

Hadamanmaキュレーションサイト

注目タグ

#取材レポート#たまねぎスープ#Hadamanma#みんなのしあわせ食#木の実スムージー#九南茶房#ミックスナッツ#コラボ#Kusakiスキャルプマッサージオイル#オサカーナ#スタッフの朝ごはん#押し麦#読み物#野菜もりもりスープ#おからパウダー#アマランサス#総合info#ローズマリー#べっぴんはとむぎ#なないろカレー#はとむぎ#スタッフ美容日記#もち麦#ミニキッシュ#ポリフェノール#八百屋ファイバー#アーモンド#博多マルイ店#あわわ#古金陽子#ホワイトチアシード#食べるスキンケア#お知らせ#煎り豆#ピーカンナッツ#みらいのこうそ#ななつのしあわせミックスナッツ#西村晃一#新年#手粧水#ハロウィン#ドライフルーツ#ショップレポート#エナジーボール#ビタミンC#いのちのワイン#ピュアプロテイン100#お茶#インタビュー#父の日#タマチャンの裏側#都城本店特集#タマチャン栄養話#甜茶#なんばマルイ店#美容特集#佐々木書店#商品特集#テレビ#デーツ#クルミ#九南椎茸#しあわせナッツ#ショクササイズ#シュトレン#コラーゲンペプチド#ぽんぽこぽん#乳酸菌#豆#ローフード#節分#鈴木亜美#ひにまけぬ#プリン#甘酒#新店舗#レシピ#髪サラダ#Yasaiヘアケア#カルシウム#サラエステ#ちょーぐると#スタッフ募集#Kusakiスキャルプ#鯖江店#バレンタイン#大麦#十六穀甘酒#ごあいさつ#オサカーナ#年末年始#特集#ぜいたくベジミルク#スタッフおすすめ#こなゆきコラーゲン#母なるスムージー#アボカドハニー#九州パンケーキ#美粉屋#ヘアケア#ナッツ#みらいのミルク#ひじきごはん#Instagram#コラーゲン#おすすめの一冊#スタッフコラム#配送について#鹿児島天文館店#三十雑穀みそスープ#たんぱく質#こなゆきコラーゲンクレンジング#店舗情報#Kusakiスキャルプシャンプー#こなゆきコラーゲンフェイシャル#しあわせドライフルーツ#とれたてベジローション#ドリンク#クリスマス#こなゆきマリンコラーゲン#レーズン#タピオカ#三十雑穀#都城本店#シナモンパウダー#美粉屋特集#新商品#イベント情報#ローフード王子#工場見学#生はちみつ#美容#日焼け止め#年末#カカオパウダー#みらいのエステ#やさいのおまもりUVクリーム#ななつのしあわせ青汁#タンパクオトメ#スーパーフード#東裕一#イチジク#食物繊維#みらいのしょうが#雑穀#セール情報#チアシード#美カフェ#からだあいかん

  • 最新情報を配信中

    タマチャンショップ(食品と健康商品のお店)オンラインストア