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秋が深まり、温かい混ぜご飯やおにぎりがおいしい季節になってきました。今回は「高菜おにぎりをもっとおいしく作りたい」「大好きな高菜レシピを探している」という方にぴったりの一品をご紹介します。タマチャンショップの『ゆずこしょう高菜』は、九州産の高菜漬けに柚子胡椒を組み合わせた爽やかな辛みの一品。シャキッとした高菜の食感と、ゆずの香りがふわっと広がる風味で、混ぜるだけでも本格的な高菜おにぎりが完成します。手軽に作れるのに味わい深く、お弁当にも相性ぴったりです。
『ゆずこしょう高菜』でつくる大人のやみつき高菜おにぎり
タマチャンショップの『ゆずこしょう高菜』は、乳酸発酵による深い旨みと爽やかな柚子胡椒の辛みが特徴の高菜漬けです。着色料を使わず、素材そのままのおいしさを生かしているため、混ぜご飯・炒め物・おにぎりなど幅広い料理に使えます。高菜おにぎりは定番レシピですが、ゆずこしょうで後味がすっきりと爽やかになり、飽きずに食べられます。 忙しい朝でも作りやすく、作り置きにも便利です。
【材料】(2人分)
・温かいごはん…茶碗2杯分
・『ゆずこしょう高菜』…スプーン2杯分
【作り方】
1.ボウルに温かいごはんと『ゆずこしょう高菜』を加え、全体をやさしく混ぜ合わせる。
2.お好みの大きさに握って完成。
柚子胡椒は加熱しすぎると香りが飛びやすいため、仕上げに混ぜるのがポイント。ごはんは少し硬めに炊くと握りやすく、冷めてもおいしく仕上がります。
『ゆずこしょう高菜』は、おにぎり以外にもアレンジが豊富。 パスタに混ぜたり、ごま油で焼いたお肉と和えたり、ポテトサラダに入れても相性バッチリです。 爽やかな辛みが、普段の料理にちょっとしたアクセントをプラスしてくれます。高菜おにぎりは、シンプルなのに奥深い味わいで、季節を問わず楽しめる人気レシピです。今回ご紹介した『ゆずこしょう高菜』を使えば、混ぜるだけで風味豊かなおにぎりが完成します。秋の行楽・お弁当・夜食にもぴったりの一品を、ぜひご家庭でお試しください。皆様の健やかな日々の参考になりましたら幸いです。
レシピ考案・料理製作・撮影／清水伸彦・清水koma
