海藻の香りでむすぶ『ななつのしあわせ海サラダ』の梅ごまおにぎり

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新緑がきれいなこの時期は、外で食べるごはんも気持ちよく感じられますね。そんな時に食べたくなるのが、好きな具材を入れて楽しめるおにぎりではないでしょうか。食生活を少し整えたいときにも、手軽に作れるおにぎりは頼もしい存在です。今回は『ななつのしあわせ海サラダ』を使った海藻おにぎりをご紹介します。

『ななつのしあわせ海サラダ』でつくる梅ごまおにぎりのレシピ

『ななつのしあわせ海サラダ』は、わかめ・茎わかめ・めかぶ・赤とさかのり・青とさかのり・白とさかのり・くろめの7種類を合わせた海藻ミックスです。水で戻すだけで使いやすく、海藻ならではの風味や食感を手軽に楽しめます。今回は梅干しと白ごま、ごま油を合わせて、おにぎりにしました。さっぱりしながらも香りがよく、外でも家でも食べやすい味わいです。

【材料】（2個分）

・温かいごはん…300g  
・『ななつのしあわせ海サラダ』…1g  
・白ごま…小さじ2  
・梅干し…1個  
・ごま油…小さじ1  

【作り方】

1. 『ななつのしあわせ海サラダ』は5分ほど水で戻し、水気をしっかり切って細かく刻む。梅干しは種を取って刻む。

2. ボウルに温かいごはん、『ななつのしあわせ海サラダ』、白ごま、梅干し、ごま油を入れ、ふんわり混ぜる。  

3. 少し大きめに、やさしく握れば完成。

海藻のほどよい歯ごたえに、ごま油の香ばしさと梅干しの酸味が重なって、シンプルなのに満足感のあるおにぎりに仕上がりました。ふんわり混ぜて握るだけなので作りやすく、忙しい日のごはんにはもちろん、外で食べる軽食としても便利。海苔や大葉で包んだり、少し具材を足したりしながら、気分に合わせてアレンジを楽しむのもおすすめ。新緑がきれいなこの時期の食卓や、おでかけのおともに、気軽な一品としてぜひお試しください。
みなさまの健やかな日々の参考になりましたら幸いです。

レシピ考案・料理製作・撮影／清水伸彦・清水koma