糖質を抑えてヘルシーに!
大豆粉と菊芋パウダーのお月見団子

秋といえばお月見、お月見といえばやっぱりお団子! ……ですが、糖質制限やダイエットをしていると、ちょっと手が出しづらいなんてことありませんか? そこで今回ご紹介するのは「大豆粉」「菊芋パウダー」で作る、ヘルシーお月見団子。
タンパク質たっぷりの大豆粉と、食物繊維が豊富な菊芋パウダーを使うことで、普通のお団子よりも糖質を抑えています。

普通のお団子のようにモチモチした食感ではありませんが、一味違ったホクホク素朴な食感と、やさしい甘味と大豆の香りを楽しめます。



材料(約30個分)

●お団子
絹豆腐 120g
白玉粉 30g
大豆粉 90g
菊芋パウダー 10g
砂糖 大さじ1(羅漢果糖または黒糖も可)
豆乳 適量

●きな粉
きな粉 20g
砂糖 5g(羅漢果糖または黒糖も可)
塩 少々



作り方

〈下準備〉 きな粉の材料を混ぜ合わせておく

(1) ボウルに絹豆腐1/2(60g)と白玉粉を入れ、粉っぽさが無くなるまでヘラでしっかりと混ぜる



(2) 1に、絹豆腐の残りと、大豆粉、菊芋パウダー、砂糖を加えてさらに混ぜる



(3) ここで生地が硬い場合は、豆乳を加えながら調整する。少し柔らかく、丸められる程度の生地をつくる
※主に大豆粉を使用しているため白玉粉やもち粉のような弾力はありません。生地も耳たぶのような硬さにはなりませんのでご注意ください




(4) 手を水で湿らせてから、お団子を丸める。サイズのばらつきを防ぎたい場合は、スプーンを使って量を均等に取りながら作ってください



(5) 鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら(4)のお団子を入れる。浮いてきたらさらに3分程度ゆでて、ザルに上げる




(6) きな粉をまぶしたら完成



今回はきな粉を合わせましたが、醤油や味噌でちょっぴり塩味を効かせてもおいしいですよ! ぜひ試してみてくださいね。






レシピ:古金陽子(野菜ソムリエプロ・グラフィックデザイナー)

「食卓が暮らしをデザインする」との考えを元に、広告の仕事をしながら、家庭料理を研究するフードスタイリスト。二児の母でもあり、「作りこみすぎない美味しいご飯」がコンセプト。野菜ソムリエプロの資格を持ち、地域野菜のPRなども手がける。

記事をシェアする

  • タマチャンショップのfacebook
  • タマチャンショップのツイッター
  • タマチャンショップのLINE

注目タグ

#植物性乳酸菌#Kusakiスキャルプマッサージオイル#レーズン#もぎたて果実手ハンドクリーム#OH!オサカーナ#とれたてベジローション#ピュアプロテイン100#みらいのしょうが#コラーゲンペプチド#宮崎#新年#年末#美粉屋#アーモンドプードル#とろける木の実ハンドクリーム#取材レポート#アボカドハニー#西村晃一#サラエステ#日焼け止め#工場見学#髪サラダ#なんばマルイ店#ななつのしあわせ青汁ルイボスティー出産祝い#甜茶#母なるスムージー#エノキーニョ#シャンプー#ドレッシング#糖質制限#しあわせココナッツ#たまねぎスープ#食物繊維#生はちみつ#みんなのしあわせ食#ダイエッター#美容特集#雑穀#おからパウダー#アマランサス#お知らせ#十六穀甘酒#ドライフルーツ#こなゆきコラーゲン#鹿児島天文館店#配送について#セール情報#博多マルイ店#ひにまけぬ#店舗情報#いのちのワイン#カカオパウダー#原木椎茸#ななつのしあわせミックスナッツ#低糖質#ローフード#ココナッツオイル#ショクササイズ#九南椎茸#三十雑穀薬膳スープ#タマチャンしあわせぬかどこ#オートミール野菜スープだし#ドリンク#コラーゲン#しいたけ粉末#ぽんぽこぽん#インタビュー#ビタミンC#ドライアップル#鯖江店#こなゆきコラーゲンフェイシャル#みらいのエステ#シナモンパウダー#しあわせ食レシピ#新店舗#出汁#大豆まるごと豆乳粉#ちょーぐると#豆#九州まーめんエビブーム#みらいのミルク#スタッフの朝ごはん#紫もち麦#はとむぎ##食べるオリーブオイル#美容レシピ#GW#塩御殿#ミックスナッツ#ローズマリー#ハロウィン#おすすめの一冊#植物性#茶碗蒸し#ショップレポート#甘酒#三十雑穀#ななつの植物食ブレンド#読み物ななつのしあわせドライフルーツミックス#ホワイトチアシード#ちょーぐると ななつの植物食ブレンド#配送#タマチャンショップ杯#ピーカンナッツ#プロテイン#みらいのこうそ#イベント情報#大麦#バレンタインキクラゲ#お盆#ぬか床#古金陽子#クルミ#タマチャン栄養話#べっぴんはとむぎ#あわわ#三十雑穀みそスープ#オープン#ひじきごはん#タピオカ#干し椎茸#イベントレポート#オサカーナ#プロテインひろこ#手粧水#まるごとだし粉#節分#クリスマス#ぜいたくベジミルク#木の実スムージー椎茸#新商品#年末年始#大丸福岡天神店#煎り豆#ローフード王子#ポリフェノール#こなゆきマリンコラーゲン#押し麦#ヘアオイル#ギー#しあわせドライフルーツ#大豆粉#ドライいちじく#こなゆきコラーゲンクレンジング#レシピ#べっぴんはとむぎ#菊芋パウダー#八百屋ファイバー#乳酸菌#宮崎micc店#イベント#ゆずパウダー#ナッツ#求人募集#野菜#糖質#八百屋ファイバー#商品特集#オサカーナ#スタッフ募集#柚子パウダー#年末年始#野菜もりもりスープ#特集#ダイエット#都城本店#チアシード#スタッフおすすめ#スタッフコラム#父の日#タマチャンの裏側#Kusakiスキャルプ#みらいの完全栄養食ダイエットはと麦#スタッフ美容日記#九州野菜セット#タンパクオトメ#Yasaiヘアケア#都城本店特集#イチジク#カルシウム#とれたてベジローション#九州パンケーキ#まるごとだし粉、#レシピ、#出汁、#古金陽子#コラボプレゼント#九南茶房#総合info#タマベーカリーセット#美カフェ#休息プロテイン#たんぱく質タンポポコーヒー#なないろカレー#佐々木書店#食べるスキンケア#ななつのしあわせミックス煎り豆#Hadamanma#ななつのしあわせ青汁#しあわせナッツ#スーパーフード#やさいのおまもりUVクリーム#美容#ごあいさつ#東裕一#デーツ#配送#MCTオイル#ヘアケア#やさいプロテイン#母なるスムージー#もち麦#新発売#アーモンド#美粉屋特集#Kusakiスキャルプシャンプー

Hadamanmaキュレーションサイト

注目タグ

#おからパウダー#ナッツ#アーモンド#はとむぎ#ごあいさつ#美カフェ#ドリンク#べっぴんはとむぎ#配送#アマランサス#やさいのおまもりUVクリーム#父の日タンポポコーヒー#ちょーぐると#雑穀#べっぴんはとむぎ#とれたてベジローション#とれたてベジローション#イベント#ショクササイズ#鹿児島天文館店#タマベーカリーセット椎茸#野菜野菜スープだし#配送#美容レシピ#年末#取材レポート#工場見学#糖質制限#茶碗蒸し#ひにまけぬ#ぜいたくベジミルク#MCTオイル#鯖江店#食物繊維#ひじきごはん#ななつのしあわせ青汁#こなゆきコラーゲンクレンジング#出汁#コラーゲンペプチド#ななつのしあわせ青汁#ポリフェノール#レーズンルイボスティー#アーモンドプードル#しいたけ粉末#やさいプロテイン#九州パンケーキ#もち麦#ギーエビブーム#野菜もりもりスープ#シャンプー#シナモンパウダー#しあわせドライフルーツ#ドライフルーツ#バレンタイン#とろける木の実ハンドクリーム#もぎたて果実手ハンドクリーム#母なるスムージー#オートミール#ぬか床#古金陽子#ローフード王子#スーパーフード#しあわせ食レシピ#ハロウィン#クリスマス#節分#ピュアプロテイン100#九南椎茸#スタッフの朝ごはん#サラエステ#都城本店特集#Kusakiスキャルプマッサージオイル#新年#みらいの完全栄養食ダイエット#なんばマルイ店#佐々木書店#新店舗#オサカーナ#宮崎micc店#九南茶房#西村晃一#ピーカンナッツはと麦#クルミ#スタッフ美容日記#休息プロテインななつのしあわせドライフルーツミックス#大豆粉#三十雑穀#ななつの植物食ブレンド#しあわせココナッツ#みらいのミルク#レシピ#読み物#大麦#三十雑穀みそスープ#こなゆきコラーゲンフェイシャル#オサカーナ#カカオパウダー#美粉屋#タマチャンの裏側#甘酒#美容#大丸福岡天神店#新商品#まるごとだし粉#ショップレポート#東裕一#イベントレポート#都城本店#たんぱく質#ちょーぐると ななつの植物食ブレンド#美容特集#豆#まるごとだし粉、#レシピ、#出汁、#古金陽子#タマチャン栄養話#年末年始#ローフード#母なるスムージー#甜茶#ココナッツオイル#お盆#おすすめの一冊#紫もち麦#エノキーニョ#菊芋パウダー#プロテイン#いのちのワイン#あわわ#柚子パウダー#宮崎#スタッフコラム#煎り豆#たまねぎスーププレゼント#求人募集#糖質#ダイエット#髪サラダ#年末年始#こなゆきコラーゲン##食べるオリーブオイル#スタッフ募集#タマチャンショップ杯#ダイエッター#ななつのしあわせミックスナッツ#九州野菜セット#こなゆきマリンコラーゲン#ビタミンC#博多マルイ店#ホワイトチアシード#生はちみつ#押し麦#ローズマリー#商品特集#ドレッシング#植物性#ヘアケア#みらいのこうそ#タマチャンしあわせぬかどこ#Kusakiスキャルプシャンプー#イベント情報#木の実スムージー#Kusakiスキャルプ#スタッフおすすめ#美粉屋特集#八百屋ファイバー#ぽんぽこぽん#OH!オサカーナ#GW#九州まーめん#みんなのしあわせ食#イチジク#しあわせナッツ#なないろカレー#ミックスナッツ#ヘアオイル#カルシウム#タンパクオトメ#手粧水#新発売#デーツ#タピオカ#プロテインひろこ#ドライアップル#オープン#特集#店舗情報#日焼け止め#アボカドハニー#食べるスキンケア#ドライいちじく#みらいのエステ#みらいのしょうが#十六穀甘酒#植物性乳酸菌#Hadamanma#乳酸菌#原木椎茸#大豆まるごと豆乳粉#ゆずパウダー#総合info#チアシード#塩御殿#コラーゲン#配送について#低糖質#お知らせ#Yasaiヘアケア#八百屋ファイバー#セール情報#インタビュー#三十雑穀薬膳スープ出産祝い#コラボ#干し椎茸キクラゲ#ななつのしあわせミックス煎り豆

  • 最新情報を配信中

    タマチャンショップ(食品と健康商品のお店)オンラインストア