いつもタマチャンショップをご利用いただき、ありがとうございます。
冬は、体調管理の難しい季節。「ちゃんと食べて休息もとっているはずなのに、なんとなく疲れやすい」「風邪をひきやすくなった」「肌荒れや気分の落ち込みが気になる」など、小さな不調を感じていませんか？現代の食生活では、カロリーは足りていても、ビタミンやミネラルが不足しやすいこともあります。コンビニ・外食・加工食品など、便利な食事の選択肢が増えた一方で、忙しさの中で偏った食事になりがちです。そこで今回は、タマチャンショップの『母なるスムージー』を使った、栄養満点な蒸篭蒸しパンレシピをご紹介します。

『母なるスムージー』でつくる蒸篭蒸しパンのレシピ

タマチャンショップの『母なるスムージー』は、たっぷりの野菜と果物を使い、1杯10gにビタミン・ミネラル・鉄分・食物繊維などが含まれています。白砂糖・香料・着色料を使用していないので扱いやすく、忙しい朝やちょっと小腹が空いた時でも手軽に栄養を取り入れられるので、日常生活に無理なく取り入れられます。そのまま飲むのはもちろん、お菓子作りにも活用できます。

【材料】(5〜6個分)

・薄力粉…150g
・『母なるスムージー』…小さじ2
・きび砂糖…30g
・ベーキングパウダー…小さじ1
・水…150cc
・お好みの油（溶かしバターも可）…小さじ1
・はちみつ（お好みの砂糖など）…小さじ1
・お好みのナッツやドライフルーツ…30g

【作り方】

1.ナッツやドライフルーツを砕いておく。

2.ボウルに水と油を入れ、粉類の材料を全て合わせて振るいながら混ぜる。

3.ある程度混ざったらナッツ類を入れ軽く混ぜる。

4.紙のカップを入れたココットに生地を流し入れ、蒸気の上がっている蒸篭に入れ、強火約15分位蒸す。膨らんで真ん中に串をさして生地がついてこなければ完成。

蒸すときには、蓋に蒸し布をかけるか、蒸篭の蓋をよく濡らして蓋をしましょう。大変熱いので、火傷に充分ご注意ください。また、電子レンジで加熱する場合、お使いの電子レンジによって異なりますが、タッパーや耐熱容器に入れて600Wで約3分加熱しましょう。甘さや蒸し時間は、お好みで調整してください。

蒸籠で蒸すことで、しっとりふんわりと素材の風味が引き立ち、見た目もかわいく仕上がります。青汁のように独特な香りがしそうですが、ほのかなよもぎのような優しい香りで、しっかり野菜を摂っているような安心感があります。生地がヘルシーなので、アレンジでチョコレートや餡子を入れても美味しそうです。よりヘルシーにしたい時は、タマチャンショップの『米粉』『タンパクオトメ』などで生地を作ったり、ごまやオートミールを混ぜたりアレンジも自在。蒸籠調理なので水分が保持でき、子どもから大人まで食べやすい仕上がりです。朝食やおやつ、体調を整えたい日の軽食にもおすすめです。みなさまの健やかな日々の参考になりましたら幸いです。

レシピ考案・料理製作・撮影／清水伸彦・清水koma