2020.07.22

しあわせレシピ・第12回
栄養満点！カリッとジューシー「ナッツ焼売」

※この記事は、美容情報サイト Hadamanma.com で2020年3月16日に公開された記事を再編集して掲載しています。

7/22はナッツの日。今回は、大人気商品『ななつのしあわせミックスナッツ』をタネにもトッピングにもたっぷり使った、ナッツづくしの焼売をご紹介します。

ナッツと焼売、意外な組みわせですが相性はバッチリ！
カリッと香ばしいナッツの風味や食感がいいアクセントになって、豚肉のジューシーな旨味を引き立ててくれます。ごろっと大きなナッツがのった焼売は、見た目のインパクトも抜群！トッピングのナッツによって、異なる味わいを楽しむことができるのも嬉しいですね。

ナッツには、タンパク質やビタミン、鉄分がたっぷり。美味しさだけでなく、栄養価も格段にアップしますよ。「ミックスナッツ焼売」ぜひ試してみてくださいね。

材料 （3〜4人前）

※（　）内は摂れる栄養素
ななつのしあわせミックスナッツ　50ｇ（タンパク質・ビタミン・ミネラルなど）
みらいのしょうが　5ｇ（ジンゲロール・ショウガオール）
豚ひき肉　180ｇ（ビタミンB1、B2、A、E）
玉ねぎ（すりおろし）　80ｇ
ごま油　小さじ2
醤油　小さじ1
塩　ひとつまみ
こしょう　少々
焼売の皮　20～25枚

作り方

（１） ナッツはミルやすり鉢で細かく砕くか、みじん切りにする（大きさはお好みで。粗めに砕いても食感が楽しめます）

（２）　焼売の皮以外の材料をすべてボウルに入れ、白っぽく粘りが出るまでよくこねる

（３）　２を焼売の皮で包み、形を整えたら、ナッツ（分量外）をトッピングする

（４）　蒸し器に、フォークで穴をあけたクッキングシートを敷き、3を並べ、湯気の上がった鍋に置いて8～10分蒸す

トッピングはお好みのナッツでOKですが、ピスタチオはややかたくなるため、それ以外のナッツがオススメです。トッピングするナッツによって、風味の違いが楽しめます。

レシピ：古金陽子（野菜ソムリエプロ・グラフィックデザイナー）
「食卓が暮らしをデザインする」との考えを元に、広告の仕事をしながら、家庭料理を研究するフードスタイリスト。二児の母でもあり、「作りこみすぎない美味しいご飯」がコンセプト。野菜ソムリエプロの資格を持ち、地域野菜のPRなども手がける。