2021.01.08

余ったお餅が大変身！
トロトロ「オニオングラタンスープ」

お正月がすぎ、残ってしまった「お餅」はありませんか？ 食べ飽きてしまったのになかなか減らず、どう使いきるか悩んでしまいますよね。
そこで今回から3回にわたって、お餅のおいしいアレンジレシピをご紹介します。

第1回目は、寒い冬にぴったりの「オニオングラタンスープ」。しっかり焼いたお餅を、熱いスープに入れて楽しみましょう。とろけるチーズも美味しさのポイントです。
スープはタマチャンショップの「たまねぎスープ」粉末を使用し、具材を切ってレンジでチンするだけ。とっても簡単にできるので、是非お試しを！

余ったお餅を最後までおいしく食べ尽くしましょうね！

材料（１人前）

お餅　1個
たまねぎスープ（粉末）　小さじ1
マッシュルーム　2個
長芋　適量
バター　2～3g
チーズ　適量
お湯　75cc
ピンクペッパー　お好みで

作り方

（1）スライスしたマッシュルームとバターを器に入れ、600wの電子レンジに40秒かける

（2）１に「たまねぎスープ」粉末を入れ、お湯を入れ溶かす

（3）２に焼いたお餅とすり下ろした長芋、溶けるチーズを乗せる

（4）チーズがこんがりするまでオーブントースターで焼く（バーナーで炙っても良い）。お好みでピンクペッパーを振りかけて完成





レシピ：古金陽子（野菜ソムリエプロ・グラフィックデザイナー）

「食卓が暮らしをデザインする」との考えを元に、広告の仕事をしながら、家庭料理を研究するフードスタイリスト。二児の母でもあり、「作りこみすぎない美味しいご飯」がコンセプト。野菜ソムリエプロの資格を持ち、地域野菜のPRなども手がける。