鶏だしと三十雑穀の「韓国風おじや」

暑い日でもペロリ!
鶏だしと三十雑穀の「韓国風おじや」

段々と日差しが強まり、すでに夏本番のような暑さを感じる日が増えました。暑い時期に汗をかきながら食べたくなるものと言えば……そう、辛いものですね! 今回はキムチとコチュジャンの辛さが効いた「韓国風おじや」のレシピをお伝えします。

前回ご紹介した「まるごとだし粉」を使えば、お鍋の締めのような鶏だしの旨味たっぷりのおじやをサッと簡単に作れます。コチュジャンの本格的な辛さに、大根ともやしのシャキシャキ食感が食欲をそそる一品です。

三十雑穀」を混ぜ込んだごはんは、できたて熱々はもちろん、冷めてもおいしくいただけますよ。食欲がわかない日でもペロリと食べられるので、ぜひ気軽に作ってみてください。


材料(1人前)

まるごとだし粉 鶏だし


まるごとだし粉 鶏だし 大さじ1/2~小さじ2
水 200ml
大根 30g
もやし 適量
キムチ 適量
糸唐辛子 適量
コチュジャン 適量
雑穀ごはん 100g(三十雑穀を使用)

今回は「鶏だし」を使いましたが、「魚介だし」でも違った風味でおいしく作れます。お好みに合わせて、お使いください。


作り方

【下準備】
・白米にお好みの三十雑穀を混ぜて炊いておく
・大根は5mm角、もやしは1cm程度にそれぞれカットしておく

(1)鍋に水と大根を入れ火にかける。温まってきたらまるごとだし粉を入れて、大根が柔らかくなるまで煮る

(2)雑穀ごはんを入れ、好みの柔らかさになるまで煮る

(3)もやしを入れ、火が通ったらお皿に盛り、キムチ・コチュジャン・糸唐辛子をお好みでのせて完成!

「韓国風おじや」出来上がり


辛いものが苦手な方は、コチュジャンの量を加減してください。今回は韓国風にしましたが、お好みの漬け物や薬味をのせて、さまざまにアレンジしてもOK!

暑い季節も、栄養たっぷりの食事で乗り切っていきましょう!



古金陽子(野菜ソムリエプロ・グラフィックデザイナー)


レシピ:古金陽子(野菜ソムリエプロ・グラフィックデザイナー)

「食卓が暮らしをデザインする」との考えを元に、広告の仕事をしながら、家庭料理を研究するフードスタイリスト。二児の母でもあり、「作りこみすぎない美味しいご飯」がコンセプト。野菜ソムリエプロの資格を持ち、地域野菜のPRなども手がける。


記事をシェアする

  • タマチャンショップのfacebook
  • タマチャンショップのツイッター
  • タマチャンショップのLINE

注目タグ

#とれたてベジローション#大麦#古金陽子#ぬか床#Kusakiスキャルプ#ダイエッター#美容レシピ#もち麦#MCTオイル#ぜいたくベジミルク#佐々木書店#Hadamanma#三十雑穀#食べるスキンケア#ハロウィン#まるごとだし粉#休息プロテイン#大豆まるごと豆乳粉#都城本店#イベントレポート#押し麦#たまねぎスープ#新年ルイボスティー#ビタミンC#クリスマス#八百屋ファイバーはと麦#ショクササイズ#スタッフ美容日記#新商品#シナモンパウダー#ななつのしあわせミックスナッツ#やさいのおまもりUVクリーム#ヘアオイル#ダイエット#干し椎茸#カルシウム#バレンタイン#しいたけ粉末#ドライアップル#ひじきごはん#スーパーフード#しあわせドライフルーツ#総合info#オサカーナ#店舗情報#プロテインひろこ#おすすめの一冊#父の日#みらいのミルク#西村晃一#エノキーニョ#食物繊維#タマベーカリーセット#シャンプー#十六穀甘酒#ヘアケア#新発売#ローフード王子#取材レポート#プロテイン#手粧水#ショップレポート#三十雑穀みそスープ#こなゆきマリンコラーゲン#いのちのワイン#タマチャンの裏側#生はちみつ#べっぴんはとむぎ#都城本店特集#ドライフルーツ#GW#オートミール#レシピ#髪サラダ#母なるスムージー#はとむぎ#糖質#美容#なないろカレー#みらいのこうそ野菜スープだし出産祝い#イチジク#お盆#ドライいちじく#カカオパウダー#紫もち麦#ポリフェノール#コラボ#アマランサス#アボカドハニー#ローズマリー#鹿児島天文館店#しあわせ食レシピ#スタッフの朝ごはん#オサカーナ#美容特集#サラエステ#宮崎micc店プレゼント椎茸#雑穀#こなゆきコラーゲンななつのしあわせドライフルーツミックス#ギー#甘酒#タンパクオトメ#ローフード#ななつの植物食ブレンド#もぎたて果実手ハンドクリーム#植物性#商品特集#ゆずパウダー#煎り豆#ごあいさつ#たんぱく質#みんなのしあわせ食#タマチャンショップ杯#アーモンド#ぽんぽこぽん#茶碗蒸し#美粉屋#低糖質#豆#甜茶#九南椎茸#塩御殿#配送#乳酸菌#ホワイトチアシード#ひにまけぬ#ドリンク#タピオカ#イベント#出汁#ココナッツオイル#野菜もりもりスープ#木の実スムージー#菊芋パウダー#クルミ#ななつのしあわせ青汁#セール情報#糖質制限#ピーカンナッツ#みらいのエステ#こなゆきコラーゲンフェイシャル#しあわせナッツ#とろける木の実ハンドクリーム#ちょーぐると#九南茶房#みらいのしょうが#おからパウダー#ピュアプロテイン100#べっぴんはとむぎ#九州野菜セットエビブーム#OH!オサカーナ#スタッフ募集#求人募集#東裕一#コラーゲンペプチド#年末#チアシード#まるごとだし粉、#レシピ、#出汁、#古金陽子#レーズン#やさいプロテイン#大丸福岡天神店#節分#配送について#スタッフおすすめ#スタッフコラム#Kusakiスキャルプマッサージオイル#オープン#こなゆきコラーゲンクレンジング#特集#コラーゲン#お知らせ#あわわ#柚子パウダータンポポコーヒー#鯖江店#しあわせココナッツ#博多マルイ店#宮崎#読み物#大豆粉#新店舗#ちょーぐると ななつの植物食ブレンド#原木椎茸#みらいの完全栄養食ダイエット#年末年始##食べるオリーブオイル#ミックスナッツ#タマチャン栄養話#年末年始#Yasaiヘアケア#ななつのしあわせミックス煎り豆#アーモンドプードル#日焼け止め#配送キクラゲ#九州パンケーキ#植物性乳酸菌#ナッツ#美粉屋特集#デーツ#イベント情報#インタビュー#タマチャンしあわせぬかどこ#なんばマルイ店#Kusakiスキャルプシャンプー#工場見学#美カフェ

Hadamanmaキュレーションサイト

注目タグ

#OH!オサカーナ#バレンタイン#なないろカレー#サラエステ#ポリフェノール#ドリンクキクラゲ#みんなのしあわせ食#木の実スムージー#紫もち麦#美容レシピ#父の日#大豆まるごと豆乳粉#ななつのしあわせミックス煎り豆#GW#甜茶#ビタミンC#工場見学#ドライアップル#美粉屋特集#配送#ピーカンナッツ#とろける木の実ハンドクリーム#野菜もりもりスープ#ひにまけぬ#スーパーフード#読み物#ドライフルーツ#宮崎#タンパクオトメ#べっぴんはとむぎ#ココナッツオイル#しあわせ食レシピ#糖質#ぜいたくベジミルク#ごあいさつ#みらいのこうそ#べっぴんはとむぎ#Hadamanma#はとむぎ#ヘアケア#塩御殿#ゆずパウダー#手粧水#タマチャン栄養話#チアシード#しあわせナッツ##食べるオリーブオイル#コラーゲン#ななつの植物食ブレンドタンポポコーヒー#大麦野菜スープだし#しいたけ粉末#Kusakiスキャルプマッサージオイル#食べるスキンケア#美粉屋#Yasaiヘアケア#日焼け止め#九州パンケーキ#雑穀#おからパウダー#東裕一#もぎたて果実手ハンドクリーム#八百屋ファイバー#ドライいちじく#三十雑穀みそスープ#タマチャンの裏側#博多マルイ店#アボカドハニー#節分#ミックスナッツ#九南椎茸#鹿児島天文館店#鯖江店#タマチャンショップ杯#こなゆきコラーゲンフェイシャル#美容#大丸福岡天神店#プロテインひろこ#レシピ#コラーゲンペプチドルイボスティー#総合info#美カフェ#もち麦#お盆#アーモンド#特集#なんばマルイ店#母なるスムージー#イベント#配送について#みらいのしょうが#おすすめの一冊#MCTオイル#低糖質#十六穀甘酒#ななつのしあわせ青汁#西村晃一#オサカーナ#都城本店特集#甘酒#スタッフの朝ごはん#しあわせココナッツ#三十雑穀#シナモンパウダー#スタッフコラム#ダイエット#新店舗#イベントレポート#ぬか床#デーツ#押し麦#干し椎茸#レーズン椎茸#ショクササイズ#生はちみつ#新発売#ピュアプロテイン100#美容特集#大豆粉#オープン#ショップレポート#ダイエッター#タマチャンしあわせぬかどこ#ローズマリー#アーモンドプードル#しあわせドライフルーツ#コラボ#髪サラダ#プロテイン#出汁#カルシウム#乳酸菌#ちょーぐると#Kusakiスキャルプ#店舗情報#年末年始#年末#インタビュー#イチジク#みらいのミルク#やさいプロテイン#こなゆきマリンコラーゲン#スタッフ募集#佐々木書店#ヘアオイル#あわわ#取材レポート#休息プロテイン#ギー#シャンプー#イベント情報#お知らせ#クリスマス#こなゆきコラーゲン#植物性乳酸菌プレゼント#九州野菜セット#都城本店#アマランサス#ナッツ#たんぱく質#ぽんぽこぽん#いのちのワイン出産祝い#煎り豆#ローフード#茶碗蒸しななつのしあわせドライフルーツミックス#商品特集#やさいのおまもりUVクリーム#ひじきごはん#糖質制限エビブーム#みらいの完全栄養食ダイエット#Kusakiスキャルプシャンプー#古金陽子#豆#とれたてベジローション#宮崎micc店#タピオカ#柚子パウダー#原木椎茸はと麦#まるごとだし粉、#レシピ、#出汁、#古金陽子#カカオパウダー#新年#まるごとだし粉#ホワイトチアシード#ちょーぐると ななつの植物食ブレンド#みらいのエステ#新商品#配送#求人募集#スタッフおすすめ#こなゆきコラーゲンクレンジング#たまねぎスープ#ローフード王子#菊芋パウダー#年末年始#タマベーカリーセット#スタッフ美容日記#植物性#ななつのしあわせミックスナッツ#食物繊維#オサカーナ#オートミール#セール情報#エノキーニョ#クルミ#ハロウィン#九南茶房

  • 最新情報を配信中

    タマチャンショップ(食品と健康商品のお店)オンラインストア